|
|
Boeddhistische Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
9-12 soorten groenten
2-4 dl water
2 eetlepels soja
4 eetlepels sherry
1/2 theelepel zout
4 eetlepels olie
1 eetlepel maizena
mespunt suiker
3 eetlepels water
1 theelepel soja
1/2 theelepel zout
paar druppels sesamolie
Gedroogde ingredienten:
75 gr geweekte mihoen in stukken van 7 1/2 cm
25 gr sedep malam (geweekt)
25 gr Chinese champignons (geweekt, doormidden gesneden)
2 stuk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kies uit de ingredientenlijst (zie NOTITIES) 9 tot 12 ingredienten en bereid zoals aangegeven (kies Uit elke lijst minstens 3 groenten etc.).
Meng het water, de soja, de sherry en het zout.
Verhit de olie en sauteer de gekozen ingredienten hierin 3-5 minuten.
Voeg het sojamengsel toe en verhit het snel; laat afgedekt stoven tot de groenten zacht zijn (? 15 minuten).
Vermeng de maizena en de suiker met koud water, soja en zout; bind het gerecht; sprenkel er sesamolie over en dien op met rijst.
|
|
|